Aperitifs

  • Kulmbacher Spritz 4,80 €

    Aperol mit Kulmbacher Pils vom Fass

  • Royal Oporto 5cl 4,00€

  • Johannisbeerschorle 3,80 €

    0,4 lt

  • Kir Royal 0,12 l 4,40 €

    Glas Sekt mit Creme de Cassis

  • »Monin«-Orange 0,2lt 4,00 €

    -der alkoholfreie Campari-

  • Glas Fränkischer Secco 0,1l 4,20 €

    vom Juliusspital Würzburg, fein perlend, halbtrocken

Vorspeisen

  • Hausgemachte Lachsravioli 13,80 €

    in Garnelensauce mit Blattspinat und gebratenem Scampo

  • Sülze vom Tafelspitz mit Sauce Remoulade 11,80 €

    und kleinen Bratkartoffeln

  • Matjestatar auf Kartoffelrösti 11,80€

    mit Crevetten-Gurkendip

  • Lauwarme Kalbshaxenscheiben 10,80 €

    in einer Tomatenvinaigrette und Kartoffelstroh

Suppen

  • Kartoffel-Lauchsuppe mit Forellenknödeln 4,40 €

  • Erbsencremesüppchen mit Kasslergröstl 4,20 €

  • Leichtes Käsesüppchen 4,20 €

    mit Knoblauchcroutons

  • Fränkische Leberklößchensuppe 4,20 €

    mit Bisquitt

Salate

  • „Wellness“ Salatteller 13,80 €

    Zarte Blattsalate in einem Aceto Balsamicodressing mit Crevetten und gebratenen Lachswürfeln, Baguette

  • »Vital-Salat« 12,80 €

    Zarte Blattsalate in einem Zitronen-Joghurtdressing mit gebratener Geflügelbrust, Baguette

  • Bunter Salatteller 4,40 €

    als Beilage

Brotzeit

  • Käsebrett 8,80 €

    mit verschiedenen Schnitt- und Weichkäsen, Butter und Brotauswahl

  • Kalter Schweinebraten 8,80 €

    mit Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln mit Kümmel

  • »Herrenschnitte« 6,80 €

    Bauernbrot mit gekochtem Schinken, Schnittkäse und Spiegelei

  • »Fränkische Vesperplatte« 8,80 €

    Verschiedene Schinken-, Wurst- und Käsesorten, Butter und Brotauswahl

  • Hausgemachte Schweinskopfsülze 8,80 €

    mit einer Kräutervinaigrette, Bratkartoffeln mit Kümmel

  • »Schweizer Wurstsalat« 6,80 €

    Butter und Bauernbrot

Desserts

  • Gebrannte Rosmarincreme 6,80 €

    mit Pflaumensalat und süßem Pesto

  • Dies & Das von der Schokolade 7,40 €

    - Mousse - Sorbet - Tarte-

  • „Amarena“ Eisbecher 4,60 €

    Vanilleeiscreme mit Amarenakirschen und Sahne

  • Kleiner Kaiserschmarrn 7,40 €

    mit Sorbet von Rotweinzwetschgen

  • Kleines Käsedessert 6,80 €

    Verschiedene Weichkäse mit Feigensenf, Brotauswahl

  • Crêpes Suchard 6,40 €

    mit Vanilleeiscreme

  • Weißes Kaffeemousse 6,40 €

    mit karamellisierten Orangenfilets

  • Eiscafé 4,00 €

    Eiskalter Kaffee mit Vanilleeiscreme und Sahne

Hauptgerichte

  • Kabeljaurücken in einem Dill-Weißweinsud pochiert 17,40 €

    mit Bouillongemüse und Dampfkartoffeln

  • Süßkartoffel-Kokosküchlein mit einer Ananassalsa 11,80 €

    auf gebratenen Honigkarotten

  • Seehechtfilet auf Champignon-Lauchgemüse 15,40 €

    mit Petersilienpesto und Basmatireis

  • Polentataler mit Tomaten und Parmesan überbacken 11,80 €

    auf Paprikagemüse

  • Tagliatelle in einer Zitronen-Mascarpone-Sauce 12,80 €

    mit Pistaziengremolata

  • Schweinelende am Stück gebraten 16,80 €

    auf einer Zwiebeljus, Bohnenbündel und Kartoffelrouladen

  • Rosa gebratene Entenbrust 23,80 €

    auf einer Portweinsauce, kleines Gemüse und Kartoffelroulade

  • Zanderfilet in Mandelbutter gebraten 18,80 €*

    Dampfkartoffeln und ein bunter Salat

  • Lachsfilet in einer Rieslingsauce 16,80 €*

    mit bunten Gemüsestreifen, Basmatireis

  • »Schweizer Rahmpfännchen« 15,80 €*

    Schweinemedaillons in einer Rahmsauce mit Käse überbacken, Kartoffelrösti und ein bunter Salat

  • Zartes Rumpsteak »Café de Paris« 26,80 €

    mit Café de Paris-Butter gratiniert, Pommes Frites und ein bunter Salat

  • Hausgemachte Rinderroulade 14,80 €

    in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut und Spätzle vom Brett

  • Gekochter Tafelspitz 15,40 €*

    mit einer Meerrettichsoße, Klöße und ein bunter Salat

  • Ochsenbacken in Rotwein geschmort 16,80 €

    mit Wurzelgemüse und Butternudeln

  • »Fränkisches Majoranfleisch« * 13,80 €*

    Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett

  • Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe 12,80 €

    dazu Bratkartoffeln mit Kümmel und ein bunter Salat

  • Fränkischer Sauerbraten 14,40 €*

    in einer Lebkuchensauce, Rotkraut und Klöße

Fränkisch

  • »Fränkisches Majoranfleisch« * 13,80 €*

    Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett

  • Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe 12,80 €

    dazu Bratkartoffeln mit Kümmel und ein bunter Salat

  • Fränkischer Sauerbraten 14,40 €*

    in einer Lebkuchensauce, Rotkraut und Klöße

Fisch

  • Kabeljaurücken in einem Dill-Weißweinsud pochiert 17,40 €

    mit Bouillongemüse und Dampfkartoffeln

  • Seehechtfilet auf Champignon-Lauchgemüse 15,40 €

    mit Petersilienpesto und Basmatireis

  • Zanderfilet in Mandelbutter gebraten 18,80 €*

    Dampfkartoffeln und ein bunter Salat

  • Lachsfilet in einer Rieslingsauce 16,80 €*

    mit bunten Gemüsestreifen, Basmatireis

Fleisch

  • Schweinelende am Stück gebraten 16,80 €

    auf einer Zwiebeljus, Bohnenbündel und Kartoffelrouladen

  • Rosa gebratene Entenbrust 23,80 €

    auf einer Portweinsauce, kleines Gemüse und Kartoffelroulade

  • »Schweizer Rahmpfännchen« 15,80 €*

    Schweinemedaillons in einer Rahmsauce mit Käse überbacken, Kartoffelrösti und ein bunter Salat

  • Zartes Rumpsteak »Café de Paris« 26,80 €

    mit Café de Paris-Butter gratiniert, Pommes Frites und ein bunter Salat

  • Hausgemachte Rinderroulade 14,80 €

    in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut und Spätzle vom Brett

  • Gekochter Tafelspitz 15,40 €*

    mit einer Meerrettichsoße, Klöße und ein bunter Salat

  • Ochsenbacken in Rotwein geschmort 16,80 €

    mit Wurzelgemüse und Butternudeln

Vegetarisch

  • Süßkartoffel-Kokosküchlein mit einer Ananassalsa 11,80 €

    auf gebratenen Honigkarotten

  • Polentataler mit Tomaten und Parmesan überbacken 11,80 €

    auf Paprikagemüse

  • Tagliatelle in einer Zitronen-Mascarpone-Sauce 12,80 €

    mit Pistaziengremolata

Kaffee & Digestif

  • Fränkischer Williams oder Fränkische Waldhimbeere 3,00 €

    40% 2cl

  • Cappuccino 2,80 €

  • Fränkischer Obstler 2,50 €

    40 % 2 cl

  • Fränkischer Walnuss- oder Schlehengeist 3,50 €

    2cl 40%

  • »Kulmbacher Apotheker« 2,80 €

    Kräuterlikör 34% 2cl

  • »Coretto« 3,20 €

    Espresso mit einem Schuss Grappa

  • Latte Macchiato 3,00 €

    heiße Milch mit Espresso und Milchschaum

  • Espresso 2,20 €