Aperitifs

  • „Aperol Spritz“ 0,2l 4,60 €

    - Aperol, Secco und Mineralwasser -

  • Campari – Orange 0,2l 4,80 €

  • Martini D ´Oro 5cl 4,00 €

    -der fruchtig Leichte-

  • Rhabarberschorle 3,60 €

    fruchtig frisch - 0,4 lt.

  • »Monin«-Orange 0,2lt 4,00 €

    -der alkoholfreie Campari-

  • Sandeman Sherry 3,80 €

    dry oder medium 5cl

  • Glas Fränkischer Secco 0,1l 4,20 €

    vom Juliusspital Würzburg, fein perlend, halbtrocken

Vorspeisen

  • Ziegenfrischkäse-Ravioli 10,80 €

    im Tomatenragout mit fritiertem Rucola

  • Carpaccio vom Rinderfilet 12,80 €

    mit einer Spargelvinaigrette, Butter und Baguette

  • Gebackener Spargel 12,80 €

    mit Bärlauchschmand Wildkräutersalat und gebratener Garnele, Baguette

  • Salat vom fränkischen Stangenspargel 12,80 €

    in einer Schnittlauchvinaigrette, dazu Butter und Baguette

Suppen

  • Geflügelbrühe 4,80 €

    mit Safrangrießklößchen und Spargelspitzen

  • Bärlauchsüppchen 4,00 €

    mit Kartoffel-Käsekrusteln

  • Karotten-Ingwersüppchen 3,90 €

    mit Joghurtklecks

  • Spargelcremesüppchen 4,20 €

    mit Sahnehaube

Brotzeit

  • »Fränkische Bratforelle« 10,80 €

    in einem Zwiebelsud, Bratkartoffeln mit Kümmel

  • Kalter Schweinebraten 8,80 €

    mit Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln mit Kümmel

  • »Herrenschnitte« 6,80 €

    Bauernbrot mit gekochtem Schinken, Schnittkäse und Spiegelei

  • »Fränkische Vesperplatte« 9,80 €

    Verschiedene Schinken-, Wurst- und Käsesorten, Butter und Brotauswahl

  • Hausgemachte Schweinskopfsülze 8,80 €

    mit einer Kräutervinaigrette, Bratkartoffeln mit Kümmel

  • »Schweizer Wurstsalat« 6,80 €

    Butter und Bauernbrot

Desserts

  • Cheesecake 6,80 €

    mit Maracujasirup und Cointreu-Mandarineneis

  • Ofenküchlein gefüllt mit Kokoseiscreme 6,80 €

    auf Vanilleerdbeeren

  • Kleines Käsedessert 6,80 €

    Verschiedene Weichkäse mit Feigensenf, Brotauswahl

  • Erdbeerkörbchen »Dobrachtal« 5,80 €

    hausgebackene Waffel mit Vanille- und Erdbeereiscreme, marinierten Erdbeeren und Sahne

  • Eiscafé 3,80 €

    Eiskalter Kaffee mit Vanilleeiscreme und Sahne

  • Grießbällchen im Kokosmantel 6,40 €

    auf einem Rhabarber-Erdbeer-Ragout

  • Rhabarber Trifle 5,60 €

    mit Vanilleeis und Schokoladenbiskuit

  • »Klein & Fein« 3,20 €

    Erdbeerespresso

Hauptgerichte

  • Geflügelfrikassee in einer Kräuterrahmsauce 13,80 €

    mit Süßkartoffelpüree und ein bunter Salat

  • Gebratenes Baramundifilet 16,80 €

    auf einer Orangen-Currysauce Wokgemüse und Bandnudeln

  • Kleines Kalbsrückensteak 27,80 €

    mit gebackenem Spargel, Sauce Choron und Risoleekartoffeln

  • Ganze Nordseescholle 20,80 €

    gebraten mit einer Crevetten- Speckbutter und Bratkartoffeln

  • Rosa gebratene Lammhüfte 23,80 €

    auf Ofenpaprika mit Rosmarinjus und gebratenen Polentaecken

  • Beilage: zwei Schweinemedaillons 8,60 €

  • Portion Fränkischer Stangenspargel 15,80 €

    mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Schnittlauchkartoffeln

  • Gratin vom Stangenspargel 24,60 €

    mit Scampischwänzen, Schnittlauchkartoffeln

  • Beilage: Lachsfilet vom Grill 6,80 €

  • Beilage: Gebratene Geflügelbrust 5,60 €

  • Beilage: Kleines Schweineschnitzel nach Wiener Art gebraten 6,00 €

  • Beilage: Portion warmer Backschinken 5,60 €

  • Gebratenes Zanderfilet auf Spargelgemüse 19,80 €

    mit Schnittlauchsauce und Dampfkartoffeln

  • Ragout von Lachs und Spargel 16,80 €*

    in einer Rieslingsauce, dazu Bärlauchcrêpes

  • »Schweizer Rahmpfännchen« 15,80 €*

    Schweinemedaillons in einer Rahmsauce mit Käse überbacken, Kartoffelrösti und ein bunter Salat

  • Zartes Rumpsteak »Café de Paris« 24,80 €

    mit Café de Paris-Butter gratiniert, Pommes Frites und ein bunter Salat

  • Hausgemachte Rinderroulade 14,40 €

    in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut und Spätzle vom Brett

  • Gekochter Tafelspitz 14,80 €*

    mit einer Meerrettichsoße, Klöße und ein bunter Salat

  • Ochsenbacken in Rotwein geschmort 16,80 €

    mit Wurzelgemüse und Butternudeln

  • »Fränkisches Majoranfleisch« * 13,80 €*

    Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett

  • Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe 12,80 €

    dazu Bratkartoffeln mit Kümmel und ein bunter Salat

  • Fränkischer Sauerbraten 13,80 €*

    in einer Lebkuchensauce, Rotkraut und Klöße

Fränkisch

  • »Fränkisches Majoranfleisch« * 13,80 €*

    Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett

  • Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe 12,80 €

    dazu Bratkartoffeln mit Kümmel und ein bunter Salat

  • Fränkischer Sauerbraten 13,80 €*

    in einer Lebkuchensauce, Rotkraut und Klöße

Fisch

  • Gebratenes Baramundifilet 16,80 €

    auf einer Orangen-Currysauce Wokgemüse und Bandnudeln

  • Ganze Nordseescholle 20,80 €

    gebraten mit einer Crevetten- Speckbutter und Bratkartoffeln

  • Gebratenes Zanderfilet auf Spargelgemüse 19,80 €

    mit Schnittlauchsauce und Dampfkartoffeln

  • Ragout von Lachs und Spargel 16,80 €*

    in einer Rieslingsauce, dazu Bärlauchcrêpes

Fleisch

  • Geflügelfrikassee in einer Kräuterrahmsauce 13,80 €

    mit Süßkartoffelpüree und ein bunter Salat

  • Rosa gebratene Lammhüfte 23,80 €

    auf Ofenpaprika mit Rosmarinjus und gebratenen Polentaecken

  • »Schweizer Rahmpfännchen« 15,80 €*

    Schweinemedaillons in einer Rahmsauce mit Käse überbacken, Kartoffelrösti und ein bunter Salat

  • Zartes Rumpsteak »Café de Paris« 24,80 €

    mit Café de Paris-Butter gratiniert, Pommes Frites und ein bunter Salat

  • Hausgemachte Rinderroulade 14,40 €

    in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut und Spätzle vom Brett

  • Gekochter Tafelspitz 14,80 €*

    mit einer Meerrettichsoße, Klöße und ein bunter Salat

  • Ochsenbacken in Rotwein geschmort 16,80 €

    mit Wurzelgemüse und Butternudeln

Specials

  • Kleines Kalbsrückensteak 27,80 €

    mit gebackenem Spargel, Sauce Choron und Risoleekartoffeln

  • Beilage: zwei Schweinemedaillons 8,60 €

  • Portion Fränkischer Stangenspargel 15,80 €

    mit hausgemachter Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Schnittlauchkartoffeln

  • Gratin vom Stangenspargel 24,60 €

    mit Scampischwänzen, Schnittlauchkartoffeln

  • Beilage: Lachsfilet vom Grill 6,80 €

  • Beilage: Gebratene Geflügelbrust 5,60 €

  • Beilage: Kleines Schweineschnitzel nach Wiener Art gebraten 6,00 €

  • Beilage: Portion warmer Backschinken 5,60 €

Kaffee & Digestif

  • Fränkischer Williams oder Fränkische Waldhimbeere 3,00 €

    40% 2cl

  • Cappuccino 2,60 €

  • Fränkischer Obstler 2,50 €

    40 % 2 cl

  • Fränkischer Walnuss- oder Schlehengeist 3,50 €

    2cl 40%

  • »Kulmbacher Apotheker« 2,80 €

    Kräuterlikör 34% 2cl

  • »Coretto« 3,20 €

    Espresso mit einem Schuss Grappa

  • Latte Macchiato 2,80 €

    heiße Milch mit Espresso und Milchschaum

  • Espresso 2,20 €