Aperitifs

„Kleine Sünde“

Glas Sekt mit einem Schuss weißem Pfirsichlikör

4,20 €

Glas Fränkischer Secco 0,1l

vom Juliusspital Würzburg, fein perlend, halbtrocken

4,20 €

Kir Royal 0,12 l

Glas Sekt mit Creme de Cassis

4,40 €

Johannisbeerschorle

0,4 lt

3,80 €

»Monin«-Orange 0,2lt

-der alkoholfreie Campari-

4,00 €

Royal Oporto 5cl

3,80€

Brotzeit

Kalter Schweinebraten

mit Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln mit Kümmel

8,80 €

»Schweizer Wurstsalat«

Butter und Bauernbrot

6,80 €

Hausgemachte Schweinskopfsülze

mit einer Kräutervinaigrette, Bratkartoffeln mit Kümmel

8,80 €

»Fränkische Vesperplatte«

Verschiedene Schinken-, Wurst- und Käsesorten, Butter und Brotauswahl

9,80 €

»Herrenschnitte«

Bauernbrot mit gekochtem Schinken, Schnittkäse und Spiegelei

6,80 €

Desserts

Crème Brûlée

mit Whiskeyeiscreme

6,80 €

Eiscafé

Eiskalter Kaffee mit Vanilleeiscreme und Sahne

3,80 €

Kleines Käsedessert

Verschiedene Weichkäse mit Feigensenf, Brotauswahl

6,80 €

Crêpes Suchard

mit Vanilleeiscreme

6,40 €

„Amarena“ Eisbecher

Vanilleeiscreme mit Amarenakirschen und Sahne

4,40 €

Kleiner Kaiserschmarrn

mit Sorbet von Rotweinzwetschgen

6,80 €

Weißes Kaffeemousse

mit karamellisierten Orangenfilets

6,40 €

„Advokaat-Eisbecher“

Schokoladeneiscreme mit Eierlikör und Sahne

4,40 €

Fisch

Gedämpfter Kabeljaurücken

in einer Crevetten-Dillsauce mit Gurkenspaghetti und Butterkartoffeln

20,80 €

Seehechtfilet auf Champignon-Lauchgemüse

mit Petersilienpesto und Basmatireis

15,80 €

Zanderfilet in Mandelbutter gebraten

Dampfkartoffeln und ein bunter Salat

18,80 €*

Lachsfilet in einer Rieslingsauce

mit bunten Gemüsestreifen, Basmatireis

14,80 €*

Fleisch

Maispoulardenbrust

auf einer Paprikarahmsauce und Bandnudeln

14,80 €

Ochsenbacken in Rotwein geschmort

mit Wurzelgemüse und Butternudeln

16,80 €

Gekochter Tafelspitz

mit einer Meerrettichsoße, Klöße und ein bunter Salat

14,80 €*

Zartes Rumpsteak »Café de Paris«

mit Café de Paris-Butter gratiniert, Pommes Frites und ein bunter Salat

23,80 €

»Schweizer Rahmpfännchen«

Schweinemedaillons in einer Rahmsauce mit Käse überbacken, Kartoffelrösti und ein bunter Salat

15,80 €*

Hausgemachte Rinderroulade

in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut und Spätzle vom Brett

14,80 €

Schweinelende am Stück gebraten

auf einer Zwiebeljus, Bohnenbündel und Kartoffelrouladen

15,80 €

Fränkisch

Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe

dazu Bratkartoffeln mit Kümmel und ein bunter Salat

11,80 €

»Fränkisches Majoranfleisch« *

Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett

13,80 €*

Fränkischer Sauerbraten

in einer Lebkuchensauce, Rotkraut und Klöße

13,80 €*

Hauptgerichte

Süßkartoffel-Kokosküchlein mit einer Ananassalsa

auf gebratenen Honigkarotten

10,80 €

Gedämpfter Kabeljaurücken

in einer Crevetten-Dillsauce mit Gurkenspaghetti und Butterkartoffeln

20,80 €

Seehechtfilet auf Champignon-Lauchgemüse

mit Petersilienpesto und Basmatireis

15,80 €

Polentataler mit Tomaten und Parmesan überbacken

auf Paprikagemüse

11,80 €

Tagliatelle in einer Zitronen-Mascarpone-Sauce

mit Pistaziengremolata

12,80 €

Zanderfilet in Mandelbutter gebraten

Dampfkartoffeln und ein bunter Salat

18,80 €*

Maispoulardenbrust

auf einer Paprikarahmsauce und Bandnudeln

14,80 €

Lachsfilet in einer Rieslingsauce

mit bunten Gemüsestreifen, Basmatireis

14,80 €*

Ochsenbacken in Rotwein geschmort

mit Wurzelgemüse und Butternudeln

16,80 €

Gekochter Tafelspitz

mit einer Meerrettichsoße, Klöße und ein bunter Salat

14,80 €*

Zartes Rumpsteak »Café de Paris«

mit Café de Paris-Butter gratiniert, Pommes Frites und ein bunter Salat

23,80 €

»Schweizer Rahmpfännchen«

Schweinemedaillons in einer Rahmsauce mit Käse überbacken, Kartoffelrösti und ein bunter Salat

15,80 €*

Hausgemachte Rinderroulade

in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut und Spätzle vom Brett

14,80 €

Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe

dazu Bratkartoffeln mit Kümmel und ein bunter Salat

11,80 €

»Fränkisches Majoranfleisch« *

Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett

13,80 €*

Fränkischer Sauerbraten

in einer Lebkuchensauce, Rotkraut und Klöße

13,80 €*

Schweinelende am Stück gebraten

auf einer Zwiebeljus, Bohnenbündel und Kartoffelrouladen

15,80 €

Kaffee & Digestif

Fränkischer Williams oder Fränkische Waldhimbeere

40% 2cl

3,00 €

Espresso

2,20 €

Cappuccino

2,60 €

Latte Macchiato

heiße Milch mit Espresso und Milchschaum

2,80 €

»Coretto«

Espresso mit einem Schuss Grappa

3,20 €

Fränkischer Walnuss- oder Schlehengeist

2cl 40%

3,50 €

Fränkischer Obstler

40 % 2 cl

2,50 €

»Kulmbacher Apotheker«

Kräuterlikör 34% 2cl

2,80 €

Salate

Bunter Salatteller

als Beilage

4,20 €

»Vital-Salat«

Zarte Blattsalate in einem Zitronen-Joghurtdressing mit gebratener Geflügelbrust, Baguette

11,80 €

„Wellness“ Salatteller

Zarte Blattsalate in einem Aceto Balsamicodressing mit Crevetten und gebratenen Lachswürfeln, Baguette

12,80 €

Suppen

Fränkische Leberklößchensuppe

mit Bisquitt

4,00 €

Leichtes Käsesüppchen

mit Knoblauchcroutons

4,00 €

Spinatcremesüppchen

mit pochiertem Ei

4,20 €

Selleriecremesüppchen mit Trüffelöl

und gebratenen Lachswürfeln

4,40 €

Vegetarisch

Süßkartoffel-Kokosküchlein mit einer Ananassalsa

auf gebratenen Honigkarotten

10,80 €

Polentataler mit Tomaten und Parmesan überbacken

auf Paprikagemüse

11,80 €

Tagliatelle in einer Zitronen-Mascarpone-Sauce

mit Pistaziengremolata

12,80 €

Vorspeisen

Saiblingfilet in der Käse-Eihülle gebraten

auf Wildkräutersalat im Balsamicodressing

11,80 €

Scampischwänze vom Grill

in einer Knoblauch-Zwiebelbutter, Baguette

12,80 €

Sülze vom Tafelspitz mit Sauce Remoulade

und kleinen Bratkartoffeln

10,80 €

Lauwarme Kalbshaxenscheiben

in einer Tomatenvinaigrette und Kartoffelstroh

11,80 €

Hauptgerichte unserer Speisekarte, die mit einem * gekennzeichtet sind, erhalten Sie auch als »schlanke« Portion.