Aperitifs
Orange-Spritz
der alkoholfreie Aperol 0,2 lt
4,80 €
Martini bianco
5cl
5,40 €
Kulmbacher Spritz
Aperol mit Kulmbacher Pils vom Fass, Orange
5,80 €
Glas Fränkischer Secco
Juliusspital Würzburg, fein perlend, halbtrocken 0,1 lt
5,60 €
Sandeman Sherry
dry 5cl
5,00 €
Vorspeisen
„Vitello Tonnato“
Kalbfleischscheiben in Thunfischsauce mit Zitronenfilets und Kapern, Baguette
16,80 €
Carpaccio vom Thunfisch
mit Limonenöl und Parmesan, Steinofenbaguette
16,80 €
Rosa Lammfilet auf gebratener Polentaecke
mit gegrillter Paprika
16,80 €
Suppen
Kartoffelsuppe
mit gebratenen Pfifferlingen
6,80 €
Klare Tomatensuppe
mit Ziegenfrischkäseravioli
6,20 €
„Minestrone“
Italienische Gemüsesuppe mit Garnelenspieß
6,80 €
Salate
Bunter Salatteller
als Beilage
5,60 €
Salatteller „Klassik“
Bunter Salatteller mit Käse, Schinken und Ei, Butter und Steinofenbaguette
13,80 €
„Vital-Salat“
Zarte Blattsalate in einem Zitronen-Joghurtdressing mit gebratener Geflügelbrust, Butter und Steinofenbaguette
14,80 €
Specials
Pfifferlinge a la Creme *
mit gebratenen Semmelplätzchen
18,80 €
Alle Hauptgerichte, die mit einem * gekennzeichnet sind, bekommen Sie auch als schlanke Portion!
Fränkisch
Kulmbacher Bier- oder Pfefferhaxe
dazu Bratkartoffeln mit Kümmel
15,80 €
„Fränkisches Majoranfleisch“ *
Schweinefiletspitzen in einer Rahmsauce mit Kümmel, Zwiebeln und Majoran, Spätzle vom Brett
17,80 €
Fränkischer Sauerbraten *
in einer Lebkuchensauce, Rotkraut und Klöße
18,80 €
Alle Hauptgerichte, die mit einem * gekennzeichnet sind, bekommen Sie auch als schlanke Portion!
Fleisch
Gekochter Tafelspitz *
mit einer Meerrettichsauce und Klöße
18,80 €
Zartes Rumpsteak
mit Café de Parisbutter gratiniert und Pommes Frites
29,80 €
Scheiben von der Kalbsleber
mit Pfifferlingen gebraten auf einer Thymianjus, dazu Kartoffelkronen
27,80 €
„Schweizer Rahmpfännchen“ *
Schweinemedaillons in einer Rahmsauce mit Käse überbacken und Kartoffelrösti
18,80 €
Hausgemachte Rinderroulade
in einer feinen Speckrahmsauce, Rotkraut und Spätzle vom Brett
19,80 €
Maispoulardenbrust
auf Rahmpfifferlingen mit gebratener Kartoffelroulade
26,30 €
„Cordon Bleu“ vom Schwein
auf einer Zitronenbutter mit Pommes frites
17,80 €
Alle Hauptgerichte, die mit einem * gekennzeichnet sind, bekommen Sie auch als schlanke Portion!
Fisch
Zanderfilet
mit gebratenen Pfifferlingen auf einer Schnittlauchsauce, Butterkartoffeln
26,80 €
Lachsfilet *
in einer Rieslingsauce mit bunten Gemüsestreifen, Basmatireis
19,80 €
Gebratenes Barramundifilet
auf Orangen-Currysauce, Wokgemüse und Basmatireis
23,80 €
Alle Hauptgerichte, die mit einem * gekennzeichnet sind, bekommen Sie auch als schlanke Portion!
Vegetarisch
Süßkartoffelnuggets
auf gebratenen Zucchinischeiben mit Parmesansauce
15,80 €
Gemüsecurry mit Kokosmilch
mit ein wenig Chilli und Basmatireis
14,80 €
Brotzeit
„Fränkische Bratforelle“
in einem Zwiebelsud, Bratkartoffeln mit Kümmel
16,80 €
Kalter Schweinebraten
mit Sahnemeerrettich, Bratkartoffeln mit Kümmel
12,80 €
„Schweizer Wurstsalat“
Butter und Bauernbrot
9,80 €
Hausgemachte Schweinskopfsülze
mit einer Kräuter-Zwiebelvinaigrette, Bratkartoffeln mit Kümmel
12,80 €
„Herrenschnitte“
Bauernbrot mit gekochtem Schinken, Schnittkäse und Spiegelei
8,80 €
Dessert
Panna Cotta
mit Pfirsichsauce und Himbeersorbet
8,80 €
Eiscafé
5,40 €
„Amarena-Eisbecher“
Vanilleeiscreme mit Amarenakirschen und Sahne
5,80 €
Schokoküchlein
auf Himbeersauce mit Mangosorbet
9,20 €
Weiße Eisschokolade
5,40 €
„Advokaat-Eisbecher“
Schokoladeneiscreme mit Eierlikör und Sahne
5,80 €
Vanille-Joghurtmousse
mit Sommerbeeren
7,80 €
Geeiste Moccatorte
mit Maracuja-Whiskeysorbet auf einer Schokoladensauce
8,80 €
Kaffee & Digestif
Espresso
2,80 €
Kleiner Cappuccino
3,20 €
Latte Macchiato
4,20 €
„Coretto“
Espresso mit einem Schuss Grappa
4,20 €
Fränkischer Haselnussgeist
40% 2cl
4,40 €
Fränkischer Williams oder Fränkische Waldhimbeere
40% 2cl
3,20 €
Fränkischer Obstler
40 % 2cl
2,80 €
„Fichtelgebirgskräuter“
34% 2cl
3,00 €